Тази мераклийска баница винаги ме отсрамва пред гостите – само 2 яйца в плънката, а бухва до небето:

Ако сте изпробвали всякакви рецепти за баница , но така и не успявате да я направите бухнала и сочна, нашата рецепта определено ще ви хареса. В нея има само 2 яйца, но въпреки това баницата бухва в тавата и става сочна и пухкава.

Тайната е в специалната смес за намазване на корите, с която няма как да имате провал. Ето и рецептата за тази мераклийска баница :

Продукти:

500 гр.кори за баница

300 гр.сирене

2 яйца

олио, сол

За намазване:

1 пак.суха мая

малко захар

сол

3 яйца

4 кафени чаши прясно мляко

2 кафени чаши олио (разтопено масло)


22 с.л.брашно

 

Приготвяне:

Разтворете маята (може да използвате и прясна) в малко топла вода, добавете захарта и щипка сол. Когато шупне, смесете я с яйцата, брашното, млякото и олиото.

Разбъркайте добре с лъжица или миксер. Тестото трябва да с гъстотата на палачинково.

За плънката:

Смесете натрошеното сирене с разбитите яйца и сол на вкус. Вземете една кора и я намажете с четка със сместа за намазване. Отгоре поставете друга кора, намажете, след което покрийте с третата и отново намажете обилно. На третата кора сложете от плънката със сирене.

Леко прегънете краищата на кората, така че плънката да не изтече, след което я навийте на руло. Поставете рулата в намазнена тава за печене и печете за 35-40 минути на 220 ° С, докато баницата се изпече и зачерви хубаво.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *